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PROPIEDADES DEL PEPINO

El PEPINO es un buen alimento y de fácil digestión cuando se usa al natural e inclusive se puede usar con la cáscara. Se usará solo, sin vinagre y de preferencia sin sal, pues son éstos los que hacen del PEPINO un alimento indigesto. Nosotros lo hemos usado al natural, como explicamos, durante muchos años y hemos comprobado que no solamente es un alimento de fácil digestión sino también refrescante y recomendable para neutralizar la excesiva acidez, ya sea en caso de diabetes, gota, artritismo, etc. Especialmente en el verano, es un alimento muy agradable como refrescante de la sangre y por su efecto purificador de los intestinos. Además, el zumo de PEPINOS es excelente para dar suavidad a la piel, quitar manchas y arrugas. Cuenta el caso de las célebres bellezas, como la francesa Ninon de Lencios, que usaba el zumo de PEPINOS para rejuvenecer la piel, y nos enseña a preparar un aceite de PEPINOS para los mismos fines, de la siguiente manera: Se pelan y cortan ¼ kilo de PEPINOS y se hace calentar (sin hervir ) en 1 ½ litro de aceite de oliva y luego, después de enfriado, se pasa por un colador y está listo para ser usado.

Los PEPINOS conservados en vinagre son malsanos, y no deben ser usados.